Curso Macarons
Curso Risottos I
Curso Sushi Esencial: Desde lo básico a lo delicioso – Curso de sushi básico presencial (Sushi 1)
Fecha: 5 de octubre 2026.
Hora: 18:00 a 21:00 hrs.
Dirigido a: Este curso de una jornada está dirigido a aquellos que quieren aprender los fundamentos básicos del sushi, desde la preparación del arroz hasta la elaboración de rollos simples. No es necesaria experiencia previa en cocina japonesa. Si quieres un curso aún más completo, te invitamos a inscribirte en el siguiente curso, Sushi nikkei.
Cupos totales: 15
Curso: Sashimi & Rolls Avanzados (Sushi 3)
Fecha: 8 de octubre 2026.
Hora: 18:00 a 21:00 hrs.
Dirigido a: Este curso de una jornada está dirigido a personas con experiencia que quieren aprender como filetear pescado con una gran técnica, realizar armado y corte de Sashimi, Temakis o Hand Rolls y Suhi Maki Sake Rolls. Es necesario haber cursado previamente el curso de Sushi Esencial y Sushi Nikkei.
Cupos totales: 15
Curso “Sazón Peruana” Ceviche & Más
Fecha: 14 de octubre 2026.
Hora: 18:00 a 21:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Este curso está diseñado para personas que buscan aprender, experimentar y disfrutar de la preparación de estos deliciosos y clásicos platos peruanos en sus propias cocinas. También, para emprendedores gastronómicos y amantes de la comida peruana y en especial de estas dos maravillosas preparaciones.
Cupos totales: 15
Las claves de la cocina – Curso intensivo para principiantes y aficionados
Fecha: 16, 23 y 30 de octubre, y 6 y 13 de noviembre 2026
Hora: 11:00 a 15:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Orientado a personas que no tienen conocimientos en cocina o que no se sienten suficientemente confiados de entrar a una. Además, a manipuladores de alimentos que requieran perfeccionar técnicas, sabores y preparaciones básicas.
Cupos totales: 15
Curso Tartas – Creaciones únicas y exquisitas
Fecha: 19 y 20 de octubre 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Este curso va dirigido a personas sin experiencia o profesionales de la pastelería con interés en ampliar sus conocimientos en la elaboración de masa para tartas, forrado, rellenado y decoración.
Cupos totales: 15
Cursos de Eclairs y profiteroles
Fecha: 22 de octubre de 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Amantes de estas deliciosas y clásicas preparaciones francesas o emprendedores que quieran perfeccionar técnicas en la elaboración de la masa choux, sus rellenos y presentaciones. No es necesario tener experiencia previa.
Cupos totales: 15
Bollería avanzada para profesionales
Fecha: 26, 27 y 28 de octubre 2026.
Hora: 26 y 27 de octubre 08:30 a 17:30 hrs. y 28 de octubre 08:30 a 13:30 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Chefs, pasteleros, panaderos y profesionales del rubro gastronómico —así como a técnicos y emprendedores con experiencia en el oficio— que busquen perfeccionar sus técnicas de laminado, dominar nuevos procesos de fermentación y profundizar en los conocimientos clave para una producción eficiente en bollería.
Cupos totales: 10
Las claves de la pastelería, Curso intensivo para principiantes y aficionados
Fecha: 2, 3, 9, 10 y 16 de noviembre de 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Orientado a personas que no tienen conocimientos en pastelería o que no se sienten suficientemente confiados para hacer preparaciones dulces. Además, a manipuladores de alimentos que requieran perfeccionar técnicas, sabores y preparaciones pasteleras básicas.
Cupos totales: 15
Curso Bollería francesa
Fecha: 3, 4 y 5 de noviembre de 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Amantes de la panadería, la bollería y los hojaldres.
Personas que deseen aprender nuevas técnicas de elaboración de bollería francesa. Emprendedores que deseen ofrecer mejores y más variedad de productos en su negocio. No es necesario tener experiencia.
Modalidad: Presencial
Cupos totales: 15
