Mesa Central

Admisión

Cursos Cortos

Información General

Egresados de École

Benjamín Nast, Demencia, De calle y De caleta.
Josefina Moltedo, Jo Pastelería.
Claudio Valdés, Toni Lautaro.

École una experiencia única

0
Restaurantes asociados

Restaurantes de "Les Maîtrise de Cuisine Française" con convenio exclusivo para pasantía en Francia.

0
Profesionales

Titulados "Maîtres Cuisiniers de France", una gran trayectoria de 19 años formando profesionales.

84%

Retención primer año

53%

Práctica en extranjero

91%

Empleabilidad a los
12 meses de egresado

Conoce más de École

Novedades y Destacados

Cursos Cortos

Curso Macarons

$70.000
Fecha: 14 de octubre 2025. Hora: 18:00 a 22:00 hrs. Modalidad: Presencial Dirigido a: Amantes de la pastelería, en especial de esta galleta tradicional francesa o emprendedores que quieran perfeccionar técnicas. No es necesario tener experiencia previa. Cupos totales: 15

Curso Pan de masa madre con Julien Auberger

El precio original era: $180.000.El precio actual es: $150.000.
Fecha: 21 y 22 de julio de 2025. Hora: 18:00 hrs a 21:00 hrs. Modalidad: Presencial Dirigido a: Personas que quieran sumergirse en el mundo de la masa madre con una base sólida y práctica, y salir del curso listo para hornear por su cuenta. Quienes estén interesados en la fermentación natural y en comprender cómo diferentes tipos de masa madre (líquida, firme, de leche) influyen en el sabor y la textura. Quienes quieran llevar la panadería artesanal a su hogar y disfrutar de los beneficios de los productos con masa madre hechos en casa. Cupos totales: 15

Panadería y Bollería para profesionales

El precio original era: $650.000.El precio actual es: $599.990.
Fecha: 23, 24 y 25 de julio de 2025. Hora: 23 (8:30 a 17:30 hrs), 24 (8:30 a 17:30 hrs) y 25 (8:30 a 13:30 hrs) . Modalidad: Presencial Dirigido a: Profesionales del rubro que quieran mejorar y descubrir nuevas técnicas y formas de trabajo, además de ahondar en la ciencia que acompaña la producción de producto de panadería y bollería de excelencia. Cupos totales: 12

Cursos de Eclairs y profiteroles – 28 de Julio

$70.000
Fecha: 28 de Julio 2025 Hora: 11:00 a 15:00 hrs. Modalidad: Presencial Dirigido a: Amantes de estas deliciosas y clásicas preparaciones francesas o emprendedores que quieran perfeccionar técnicas en la elaboración de la masa choux, sus rellenos y presentaciones. No es necesario tener experiencia previa. Cupos totales: 15