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Curso de Panadería Francesa
Curso de Panadería italiana
Pack curso Panadería italiana + Panadería francesa
Fecha: 20 al 23 de julio 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Descripción: Este pack incluye el curso de panadería francesa y el curso de panadería italiana. Incluye todos los insumos necesarios para su ejecución, recetario impreso, 1 pechera para ambos cursos y diploma digital al finalizar.
Cupos totales: 15
Curso Panadería chilena 1
Curso Sándwiches del mundo
Fecha: 28 de julio de 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Amantes de los sándwiches, que quieran aprender a preparar distintos variedades tradicionales de distintas partes del mundo, algunas de sus técnicas y preparaciones más clásicas y deliciosas. Los invitamos a adentrarse en un mundo de sabores. No es necesario tener experiencia previa.
Modalidad: Presencial
Cupos totales: 15
Curso de Tortas – Bizcochos que enamoran
Fecha: 28 y 29 de julio 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Modalidad: Presencial.
Dirigido a: Amantes de la pastelería, que quieran aprender a preparar tortas deliciosas en base a bizcochos.
Principiantes en la cocina, que quieran aprender los fundamentos de la pastelería y comenzar a preparar sus propias tortas.
Personas que buscan ampliar sus conocimientos de pastelería y aprender nuevas recetas y técnicas.
Cupos totales: 15
Curso Risottos I
Curso Cocina India
Curso Tartas – Creaciones únicas y exquisitas
Fecha: 3 y 4 de agosto 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Este curso va dirigido a personas sin experiencia o profesionales de la pastelería con interés en ampliar sus conocimientos en la elaboración de masa para tartas, forrado, rellenado y decoración.
Cupos totales: 15
Curso Sushi Nikkei: Mezcla exquisita de tradiciones – Curso presencial de sushi avanzado – Agosto 2026
Fecha: 5 de agosto 2026
Hora: 18:00 a 21:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Quienes buscan ampliar sus habilidades en la cocina, fusionando elementos japoneses y peruanos en la preparación de sushi y así poder ofrecer una perspectiva más amplia y creativa en la preparación de este producto. Debes haber preparado sushi alguna vez, tener las nociones básicas para su elaboración o haber realizado nuestro curso Sushi esencial previamente.
Cupos totales: 15
Curso: Maestría Japonesa: Sashimi & Rolls Avanzados
Fecha: 6 de agosto de 2026.
Hora: 18:00 a 21:00 hrs.
Dirigido a: Este curso de una jornada está dirigido a personas con experiencia que quieren aprender como filetear pescado con una gran técnica, realizar armado y corte de Sashimi, Temakis o Hand Rolls y Suhi Maki Sake Rolls. Es necesario haber cursado previamente el curso de Sushi Esencial y Sushi Nikkei.
Cupos totales: 15
Curso Charcutería chilena
Fecha: 5 de agosto de 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Amantes de la charcutería, la cocina chilena y los embutidos parrilleros, que quieran aprender a elaborar y/o a perfeccionar sus exquisitas preparaciones. Aprenderás de su origen y a alcanzar los puntos perfectos para deleitar a tus comensales en septiembre y para siempre. No es necesaria experiencia previa.
Cupos totales: 15
Cursos de Eclairs y profiteroles
Fecha: 6 de agosto de 2026
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Amantes de estas deliciosas y clásicas preparaciones francesas o emprendedores que quieran perfeccionar técnicas en la elaboración de la masa choux, sus rellenos y presentaciones. No es necesario tener experiencia previa.
Cupos totales: 15
Las claves de la cocina – Curso intensivo para principiantes y aficionados
Fecha: 7, 14, 21 y 28 de agosto y 4 de septiembre de 2026.
Hora: 11:00 a 15:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Orientado a personas que no tienen conocimientos en cocina o que no se sienten suficientemente confiados de entrar a una. Además, a manipuladores de alimentos que requieran perfeccionar técnicas, sabores y preparaciones básicas.
Cupos totales: 15
Curso de Clásicos dulces chilenos
Fecha: 10 y 11 de agosto 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Apasionados de la pastelería, ya sean aficionados, profesionales o principiantes que quieran aprender a preparar pasteles y dulces típicos de Chile. No necesitas tener experiencia para realizar este curso.
Cupos totales: 15
Curso “Sazón Peruana” Ceviche & Más
Fecha: 11 de agosto 2026.
Hora: 18:00 a 21:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Este curso está diseñado para personas que buscan aprender, experimentar y disfrutar de la preparación de estos deliciosos y clásicos platos peruanos en sus propias cocinas. También, para emprendedores gastronómicos y amantes de la comida peruana y en especial de estas dos maravillosas preparaciones.
Cupos totales: 15
Curso Cocina chilena. De mar y tierra.
Fecha: 12 de agosto 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Amantes de la cocina chilena, que quieran aprender a elaborar y/o a perfeccionar sus exquisitas preparaciones en base a materias primas del mar y la tierra de nuestro país. Aprenderás de sus orígenes y a alcanzar los puntos y sabores perfectos para deleitar a tus comensales en septiembre y para siempre. No es necesaria experiencia.
Cupos totales: 15
Curso Cocina francesa tradicional – Preparaciones en base a vacuno
Fecha: 13 de agosto de 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Amantes de la buena gastronomía, que quieran aprender de las bases de la cocina francesa y algunas de sus técnicas y preparaciones más clásicas y deliciosas en base a vacuno. Los invitamos a adentrarse en un mundo de sabores. No es necesario tener experiencia previa.
Cupos totales: 15
Curso Cocina francesa tradicional – Preparaciones en base a salmón
Fecha: 20 de agosto de 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Amantes de la buena gastronomía, que quieran aprender de las bases de la cocina francesa y algunas de sus técnicas y preparaciones más clásicas y deliciosas en base a salmón. Los invitamos a adentrarse en un mundo de sabores. No es necesario tener experiencia previa.
Cupos totales: 15
Pack curso de cocina francesa tradicional
Fecha: 13 y 20 de agosto de 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Amantes de la buena gastronomía, que quieran aprender de las bases de la cocina francesa y algunas de sus técnicas y preparaciones más clásicas y deliciosas en base a salmón, vacuno y pollo. Los invitamos a adentrarse en un mundo de sabores. No es necesario tener experiencia previa.
Cupos totales: 15
Curso Cocina Tailandesa
Fecha: 18 de agosto 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Personas que buscan aprender, experimentar y disfrutar de la preparación de estos deliciosos platos tailandeses en sus propias cocinas. También, para emprendedores gastronómicos y amantes de la comida tailandesa y en especial de estas tres maravillosas preparaciones.
Cupos totales: 15
Curso de Empanadas Dieciocheras – secretos de masa y relleno
Fecha: 19 de agosto 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Todos quienes sienten una verdadera pasión por la cocina chilena y sus sabores, principiantes con o sin conocimientos, exploradores culinarios que busquen integrar nuevas habilidades, profesionales que busquen perfeccionar sus técnicas culinarias.
Cupos totales: 15
Curso Bollería francesa
Fecha: 18,19 y 20 de agosto de 2026.
Hora: 18 y 19 de agosto de 18:00 a 22:00 hrs./ 20 de agosto: 18:00 a 21:30 hrs.
Dirigido a: Amantes de la panadería, la bollería y los hojaldres.
Personas que deseen aprender nuevas técnicas de elaboración de bollería francesa. Emprendedores que deseen ofrecer mejores y más variedad de productos en su negocio. No es necesario tener experiencia.
Modalidad: Presencial
Cupos totales: 15
Curso Panadería artesanal en casa con El Hacedor de Pan
Curso Sopas francesas clásicas I – En base a vegetales
Fecha: 25 de agosto 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Amantes de la buena gastronomía, que quieran aprender de las bases de la cocina francesa y algunas de sus técnicas y preparaciones más clásicas y deliciosas. La sopa es la madre de todos lo alimentos históricos y quién mejor que sopas Francesas para poder plasmar toda su riqueza y potencial cultural. Los invitamos a adentrarse en un mundo de sabores. No es necesario tener experiencia previa.
Cupos totales: 15
Curso Sopas francesas clásicas ll – De Campo y Mar
Fecha: 26 de agosto 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Amantes de la buena gastronomía, que quieran aprender de las bases de la cocina francesa y algunas de sus técnicas y preparaciones más clásicas y deliciosas. La sopa es la madre de todos lo alimentos históricos y quién mejor que Francia para poder plasmar toda su riqueza y potencial cultural. Los invitamos a adentrarse en un mundo de sabores. No es necesario tener experiencia previa.
Cupos totales: 15
Pack Cursos Sopas francesas I + Curso Sopas francesas II
Curso: Emprendiendo como pizzaiolo
Curso cocina asiática, Ramen y Baos
Fecha: 26 y 27 de agosto 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Este está diseñado para personas que buscan aprender, experimentar y disfrutar de la preparación de estos deliciosos platos asiáticos en sus propias cocinas. También, para emprendedores gastronómicos y amantes de la comida asiática, callejera y en especial de estas dos maravillosas preparaciones.
Modalidad: Presencial
Cupos: 15
Curso Cocina Mexicana
Curso Cocina española
Fecha: 31 de Agosto de 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Amantes de la gastronomía española y aquellos que sienten curiosidad por ella. También para quienes quieran profundizar en platos icónicos como la paella, la tortilla española y el gazpacho y personas que buscan una experiencia culinaria diferente. No es requisito tener experiencia.
Modalidad: Presencial
Cupos totales: 15
Las claves de la pastelería, Curso intensivo para principiantes y aficionados
Fecha: 31 de Agosto y 1, 7, 8 y 14 de Septiembre.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Orientado a personas que no tienen conocimientos en pastelería o que no se sienten suficientemente confiados para hacer preparaciones dulces. Además, a manipuladores de alimentos que requieran perfeccionar técnicas, sabores y preparaciones pasteleras básicas.
Cupos totales: 15
Curso de Masa Madre – Dominio de la fermentación
Bollería avanzada para profesionales
Fecha: 23, 24 y 25 de septiembre 2026.
Hora: 23/09 y 24/09: 08:30 a 17:30 hrs. - 25/09: 08:30 a 13:30 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Chefs, pasteleros, panaderos y profesionales del rubro gastronómico —así como a técnicos y emprendedores con experiencia en el oficio— que busquen perfeccionar sus técnicas de laminado, dominar nuevos procesos de fermentación y profundizar en los conocimientos clave para una producción eficiente en bollería.
Cupos totales: 10
Curso de Bollería creativa
Fecha: 27, 28 y 29 de octubre de 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Personas que tienen conocimientos básicos en bollería o que ya hayan participado en el curso Bollería francesa, que les apasione la bollería / viennoiserie y que quieran aprender a crear bollos excepcionales. También a aquellos cocineros, pasteleros y/o emprendedores que desean ampliar sus conocimientos y habilidades en la elaboración de vinnoiserie y aprender nuevas ténicas y tendencias para ofrecer productos únicos y de alta calidad.
Modalidad: Presencial
Cupos totales: 15
Diplomados
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Testimonios
Primero les agradezco por entregar unas clases y un servicio realmente excepcional, el curso que realicé no me dio tiempo a felicitarlos a ustedes y a el equipo de profesores, pero debo decir que aprendí muchísimo y la entrega de todos para que puedas sacar tu máximo se hace notar!, así que por no haber alcanzado a despedirme el último día del curso, muchas gracias por todo.
Yo tomé el curso temiendo las salsas porque soy vegetariana pero tanto el chef como los ayudantes fueron muy comprensivos y me ayudaron a formular mi propia manera de hacer todo sin tener que preocuparme.
Fue una experiencia muy linda lo recomiendo a ojos cerrados sobre todo la calidad de profesores que tienen.
Una experiencia única, muy entretenida y de mucho aprendizaje, definitivamente una instancia en donde pasarlo bien y aprender se conectan.
Me encantó la clase, quedé muy satisfecha.
Muy linda experiencia, además el chef muy didáctico en enseñar y dispuesto a responder todas nuestras dudas. Exquisitas las preparaciones, con los mejores ingredientes.
De la teoría a la práctica. Muy bueno todo 🙂 recomendados
Curso con buen contenido, excelente y didáctico chef.
Es mi primer acercamiento a la elaboración de pan, actualmente soy Hornero, y puedo decir que es increíble el conocimiento que se comparte y la dedicación del profesor, uno sencillamente queda con ganas de aprender más y más de este rubro, lo noble y genial de la panadería.
Nicolás es un apasionado por el pan y se lo toma muy en serio, realmente aprendí mucho, él es muy generoso con sus conocimientos.
Me gustó mucho el curso. A pesar de ya tener experiencia con pizzas estilo napolitanas, fue clave conocer detalles y afinamientos del proceso. La clase se dio con naturalidad en donde todos pudimos presentarnos, participar y resolver nuestras dudas.
Fue una experiencia formadora y muy entretenida.
Es un curso entretenido que entrega los conocimientos básicos y primarios que nos permiten explorar en el mundo de las pizzas invitándonos a continuar aprendiendo a aquellos que la cocina la consideramos un arte y una expresión de genuino amor y preocupación por los demás.
Una excelente experiencia en lo referente al curso y el profesor y asistentes que nos apoyaron y el lugar e implementos de trabajo.
Lo pasé bien, quería aprender a hacer sushi y lo hice. Buen profesor y ayudantes, muchas gracias.
Gran profesor y buena disposición de alumnos ayudantes.
Me entretuve y aprendí. Muy buen ambiente del curso. Un profesor ameno, cercano y seguro de sus conocimientos. Líder de su equipo!
Me encantó el curso. El profesor es un profesional destacado en lo que enseña y tuvo gran disposición para resolver dudas y ayudarnos siempre. El curso es entretenido, didáctico y se aprende mucho. Lo recomiendo y pienso tomar mas cursos acá.
Estoy feliz de haber participado en el curso de bollería. José es un excelente maestro que se maneja en su profesión y se nota mucho que disfruta lo que hace porque es muy bueno enseñando lo que sabe. Fue una muy buena experiencia y ya se las he recomendado a muchas personas.
La experiencia del curso fue muy positiva. Partiendo de cero uno acaba haciendo la pasta fresca y las salsas consiguiendo unos platos realmente sabrosos. Lo recomiendo 100% para los que tengan la inquietud de dar un paso más allá a la hora de preparar pasta italiana. El salto en sabor es notable.
Curso muy completo, abarcando desde lo teórico a lo práctico. Profesor muy profesional y amable demuestra gran dominio del tema. Tremenda experiencia totalmente recomendable.
Excelente profesor, claro y dedicado.
Desde que me recibieron en la escuela hasta que finalizó el curso la pasé bien y además aprendí, se vive un buen ambiente.
Excelente el chef, muy entretenido, didáctico, cumplió con los tiempos, respondió todas las preguntas. Muy buen profesor!
Disfruté mucho este curso. El profesor nos compartió todos sus secretos para hacer exquisitos macarons. El taller se realizó en un espacio muy profesional, donde se puede trabajar cómodamente y con mejores equipos. Recomiendo totalmente esta experiencia para profesionales de la cocina como para principiantes en este mundo.
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