Curso cocina asiática, Ramen y Baos
Precio:
$129.990
Fecha: 26 y 27 de agosto 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Este está diseñado para personas que buscan aprender, experimentar y disfrutar de la preparación de estos deliciosos platos asiáticos en sus propias cocinas. También, para emprendedores gastronómicos y amantes de la comida asiática, callejera y en especial de estas dos maravillosas preparaciones.
Modalidad: Presencial
Cupos: 15
1 disponibles
Cupos Disponibles
1
Horas
8
Jornadas
2
Fecha
26 y 27 de agosto 2026
Modalidad
Presencial
Precio del Curso
$129.990
Alfredo Mella
Chef Instructor
Chef instructor: Alfredo Mella. Diplôme Supérieur Ecole Culinaire Française , Santiago, Chile. Diplôme Maîtrise de Cuisine Française, Santiago, Chile. Ha sido chef ejecutivo de restaurantes como Le Sandwich, Le Birra, Mazarola, María Callas Coctail Club, Café Khalo, además de chef de banquetería y eventos corportaivos. Amplia experiencia como asesor gastronómico de empresas.
Como regalar un curso:
1.- En "Finalizar compra" haz clic en ¿Quieres regalar este curso? en ingrasa los datos del destinatario del curso.
2.- Luego le enviaremos una gifcard con tu dedicatoria al afortunado(a).
En este curso de dos módulos, aprenderás a hacer de manera presencial y participativa, dos exquisitas preparaciones originarias de Asia: ramen y baos. Ambas las aprenderás a hacer en versión tradicional y vegetariana. Aprenderás sobre su origen y tips para lograr su sabor y presentación ideales. En relación al ramen, aprenderás a lograr su fondo (caldo) sabroso, a complementarlo con distintas guarniciones, y, de manera demostrativa, a hacer los clásicos fideos de trigo. Relaizaremos ramen en base a cerdo y ramen en base a tofu. Para los baos, aprenderás desde cero a hacer y cocer su masa, así como tips para lograr rellenos sabrosos y novedosos. Se realizará una opción proteica y otra vegetariana.
Preparaciones Enseñanza de 7 preparaciones: Caldo Cerdo Tonkotsu, Caldo Vegetariano Ramen, Panceta de Cerdo Chashu, Ajitsuke tamago, Tofu Marinado, Panes Bao y Verduras Encurtidas.
Degustación y Finalización: Degustación de todas las preparaciones realizadas por los participantes. Resumen de los puntos clave y consejos para prácticas futuras.
Incluye: Todos los insumos necesarios para su ejecución, pechera, recetario impreso y diploma digital que certifica tu participación.
* Quienes se interesen, deben ser mayores de 15 años.
* Modalidad presencial.
* Para reservar el cupo, se debe abonar el 100% del precio y está sujeto a confirmación por parte de Ecole. La escuela podrá cancelar el curso hasta 2 días antes de la fecha de inicio publicada (esto se realizará en caso de no cumplir con el mínimo de participantes). La devolución del dinero se efectuará dentro de los 5 días hábiles posteriores a la recepción de los datos de la cuenta, luego de dar aviso sobre la cancelación. Para cualquier otra situación, el pago no es reembolsable.
Si tienes dudas, escríbenos a: cursos@escuelaculinaria.cl o al WhatsApp +56 9 7669 3530
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