Curso “Sazón Peruana” Ceviche & Más

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Precio:

$79.990

Fecha: 14 de octubre 2026.
Hora: 18:00 a 21:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Este curso está diseñado para personas que buscan aprender, experimentar y disfrutar de la preparación de estos deliciosos y clásicos platos peruanos en sus propias cocinas. También, para emprendedores gastronómicos y amantes de la comida peruana y en especial de estas dos maravillosas preparaciones.
Cupos totales: 15

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Cupos Disponibles

2

Horas

3

Jornadas

1

Fecha

14 de octubre 2026.

Modalidad

Presencial

Precio del Curso

$79.990

Dhanny Palomino

Chef Instructor

Chef ejecutivo restaurante japonés americano Benihanna durante 10 años (5 años en Perú y 5 años en Chile). Chef de Partie restaurante La Mar. Chef hotel W banquetearía frío. Chef ejecutivo y asesor gastronómico con más de 20 años de experiencia. Chef ejecutivo pizzería Tío Tomate hace 8 años. Actualmente, y hace 10 años, profesor de École de comida peruana y japonesa.

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Descripción
Términos y Condiciones

Descripción

¡Conviértete en el anfitrión de una cena inolvidable! En esta clase de cocina presencial y participativa de un solo módulo, no solo aprenderás tres recetas, sino que dominarás las técnicas esenciales de la cocina peruana.

Aprenderemos a fondo los secretos detrás de la trilogía sagrada de Perú: el Ceviche, el Lomo Saltado y el Ají de Gallina.

Lo que dominarás en la clase:

Ceviche: Olvídate de las dudas. Aprenderás a seleccionar el pescado idóneo, a crear la Leche de Tigre ideal (el alma del plato) y a lograr el punto de cocción exacto para un ceviche perfecto.

Lomo Saltado: Descubre el secreto del sellado perfecto para una carne jugosa, cómo equilibrar la sazón y obtener ese toque wok característico. Además, tips para guarniciones al dente y un arroz inmejorable.

Ají de Gallina: Consigue la consistencia y cremosidad precisas. Aprenderás a elegir los insumos clave y a controlar el sabor y el picor para lograr una experiencia suave y auténticamente peruana.

Pensamos en todo para que solo te concentres en cocinar. Tu inscripción incluye:

- Todos los Insumos necesarios para la ejecución.

- Recetario impreso

- Pechera.

- Diploma digital de participación al finalizar.

CUPOS LIMITADOS. ¡Asegura tu lugar ahora y empieza a cocinar como un verdadero maestro peruano!

Términos y Condiciones

* Quienes se interesen, deben ser mayores de 15 años.

* Modalidad presencial.

* Para reservar el cupo, se debe abonar el 100% del precio y está sujeto a confirmación por parte de Ecole. La escuela podrá cancelar el curso hasta 2 días antes de la fecha de inicio publicada (esto se realizará en caso de no cumplir con el mínimo de participantes). La devolución del dinero se efectuará dentro de los 5 días hábiles posteriores a la recepción de los datos de la cuenta, luego de dar aviso sobre la cancelación. Para cualquier otra situación, el pago no es reembolsable.

Si tienes dudas, escríbenos a: cursos@escuelaculinaria.cl o al WhatsApp +56 9 7669 3530

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