Curso de Tortas – Deliciosas y sin complicaciones

En este curso presencial y participativo de dos jornadas, aprenderás a preparar tres deliciosas tortas con diferentes técnicas y sabores. Elaborarás tus propias tortas y te las llevas.

Preparaciones:

Torta de chocolate: El bizcocho de chocolate más húmedo relleno con manjar artesanal, cubierta en fudge de chocolate y decorada con copos de manjar.

• Preparación de un bizcocho de chocolate húmedo: aprenderás a elegir los ingredientes correctos, mezclarlos y hornearlos para obtener un bizcocho perfecto.

• Creación de un fudge de chocolate: aprenderás a preparar un fudge delicioso y cremoso para cubrir la torta, que también podrás utilizar como relleno en otra ocasión.

• Decoración con copos de manjar y rizos de chocolate: descubrirás técnicas de decoración para darle un toque profesional a tu torta.

Torta crocante: Deliciosa torta de galletones de nuez rellenos con manjar.

• Preparación de galletones de nuez: aprenderás a preparar de forma correcta el galletón de nuez, para que lo puedas manipular sin problemas y obtengas una tora prolija de profesional.

• Armado de la torta: iremos paso por paso para que puedas armar la torta sin dolores de cabeza y logrando el equilibrio del manjar con la nuez.

Torta Margarita: Fresca y vistosa torta helada de discos de merengue con almendras laminadas, rellena con frambuesas, crema y manjar.

• Preparación de discos de merengue con almendras laminadas: aprenderás a hacer un merengue suizo, y cómo con simples técnicas transformar lo "artesanal" en "elegante".

• Relleno de frambuesas, crema y manjar: conocerás las técnicas para combinar estos ingredientes y obtener un relleno fresco y delicioso.

• Armado de la torta helada: aprenderás a ensamblar los discos de merengue, el relleno y el manjar para obtener una torta helada con una textura y sabor únicos.

Además de aprender a preparar estas tres tortas, también adquirirás conocimientos generales de pastelería como:

• Técnicas básicas de pastelería: conocerás las técnicas básicas para preparar tortas, cremas, rellenos y decoraciones.

• Consejos y trucos: aprenderás consejos y trucos para mejorar tus habilidades en la cocina y obtener resultados profesionales.

El curso incluye todos los insumos necesarios para su ejecución, pechera, recetario y diploma digital al finalizar. Te llevas tus 3 tortas al finalizar el curso.

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