Fondant Bases del Modelado
Precio:
$70.000
Fecha: 23 de marzo 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Aficionados, cocineros, emprendedores y personas que busquen ampliar sus conocimientos en el arte de la decoración en la pastelería. No necesitas tener experiencia previa.
Cupos totales: 15
15 disponibles
Cupos Disponibles
15
Horas
4
Jornadas
1
Fecha
23 de marzo 2026
Modalidad
Presencial
Precio del Curso
$70.000
María Paz Miranda
Chef Instructor
María Paz Miranda es pastelera y artista, especializada en transformar la repostería en una experiencia creativa y deliciosa.
Egresada de Administración Gastronómica Internacional en INACAP, descubrió su pasión por la pastelería a los 14 años, comenzando de manera autodidacta hasta fundar a los 17 su emprendimiento “Pasu’s Cupcakes”, proyecto que lideró durante seis años. Allí fusionó sus dos grandes pasiones: el arte y la pastelería, especializándose en tortas decorativas, galletas decoradas y banquetería temática, con un sello estético único y sabores característicos.
Fue ganadora de WorldSkills Chile en Pastelería, trabajó junto al reconocido chocolatero Luis Díaz como su mentor, y se desempeñó como pastelera en Estados Unidos en el Hotel Grand Adirondacks y en Enuf Pastry & Cheese, experiencia que enriqueció su visión internacional y perfeccionó su técnica en distintos formatos y estilos.
Con una gran pasión por enseñar, su talento la llevó a impartir cursos de galletas decoradas tanto en su taller como en distintas tiendas especializadas en repostería, formando a nuevos emprendedores y amantes del rubro. Además, se especializó en pastelería vegana, llegando a ser jefa de pastelería en una cafetería enfocada en productos plant-based.
Hoy combina técnica, creatividad y experiencia internacional para crear propuestas que destacan tanto por su estética como por su sabor.
Como regalar un curso:
1.- En "Finalizar compra" haz clic en ¿Quieres regalar este curso? en ingrasa los datos del destinatario del curso.
2.- Luego le enviaremos una gifcard con tu dedicatoria al afortunado(a).
Aprende las herramientas esenciales para dar volumen a tus creaciones.
Este curso práctico de 4 horas entrega los conocimientos fundamentales para transformar el fondant en figuras con estructura, equilibrio y detalle. Es la instancia ideal para quienes desean iniciarse en el modelado 3D y aprender técnicas profesionales que podrán aplicar en cualquier proyecto decorativo.
Lo que vas a aprender
Manejo del Fondant: Receta ideal para modelado, uso de endurecedores y técnicas de teñido para lograr colores uniformes y profesionales.
Técnicas de Modelado Inicial: Creación de un personaje animal básico en 3D, trabajando proporciones y la unión correcta de piezas.
Uso de Herramientas: Manejo adecuado de estecas y herramientas de modelado para dar expresión y personalidad a la figura.
Estructura y Secado: Métodos para asegurar la estabilidad de la figura y técnicas de conservación para prolongar su duración.
Técnica 2D (Plus): Elaboración de un topper básico utilizando plantillas, ideal para complementar decoraciones en tortas y cupcakes.
Metodología: Clase presencial dividida en una etapa demostrativa y una etapa 100% práctica de modelado individual con acompañamiento personalizado.
¿Qué incluye tu inscripción?
Todos los elementos necesarios para el aprendizaje:
-Insumos, colorantes y materiales para todas las preparaciones.
-Uso de herramientas y estecas profesionales durante la clase.
-Recetario impreso.
-Pechera de uso exclusivo para la jornada.
-Diploma digital de participación.
¡No te lo pierdas! Los cupos son limitados para garantizar una enseñanza personalizada y un acompañamiento cercano en cada paso de tu aprendizaje.
* Quienes se inscriban, deben ser mayores de 15 años.
* Modalidad presencial.
* Para reservar el cupo, se debe abonar el 100% del precio y está sujeto a confirmación por parte de Ecole. La escuela podrá cancelar el curso hasta 2 días antes de la fecha de inicio publicada (esto se realizará en caso de no cumplir con el mínimo de participantes). La devolución del dinero se efectuará dentro de los 5 días hábiles posteriores a la recepción de los datos de la cuenta, luego de dar aviso sobre la cancelación. Para cualquier otra situación, el pago no es reembolsable ni canjeable por otro curso.
Si tienes dudas, escríbenos a: cursos@escuelaculinaria.cl o al WhatsApp +56 9 7669 3530
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