Pizza en bandeja

Ingredientes:

• Harina

• Agua

• Levadura

• Sal

• Aceite de oliva

• Salsa de tomate

• Queso mozzarella

Preparación paso a paso

1 Preparar la masa

En un bowl mezclar los ingredientes de la masa (harina, agua, levadura, sal y aceite de oliva) hasta formar una masa homogénea.

2 Amasar

Amasar la mezcla durante algunos minutos hasta que la masa quede suave, elástica y bien integrada.

3 Fermentar

Dejar reposar la masa en el bowl hasta que doble su tamaño.

4 Preparar el molde

Aceitar una bandeja o molde rectangular para evitar que la masa se pegue.

5 Estirar la masa

Colocar la masa en la bandeja y estirarla hasta cubrir aproximadamente el 80 % del molde.

6 Segundo reposo

Dejar reposar la masa por 10 minutos para que se relaje.

7 Terminar de estirar

Después del reposo, terminar de estirar la masa hasta cubrir todo el molde.

8 Agregar la salsa

Cubrir la superficie de la masa pintándola con salsa de tomate.

9 Primera cocción

Llevar al horno a 230 °C durante aproximadamente 25 minutos.

10 Agregar el queso

Retirar del horno y agregar queso (tipo mozzarella) sobre la pizza.

11 Cocción final

Volver a llevar al horno por 5 minutos más hasta que el queso se derrita y gratine.

12 Servir

Retirar del horno, cortar y disfrutar.