Sopaipillas

Ingredientes:

• 0,250 kg de zapallo camote limpio.
• 0,010 kg de polvos de hornear.
• 0,015 kg de sal fina.
• 0,050 kg de manteca.
• 0,100 It de agua de cocción del zapallo (aprox).
• 0,400 kg de harina.
• 1 It de aceite neutro para freír.
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Notas:
– Rinde de 20 a 25 unidades.
– El polvo de hornear es opcional, pero recomendable porque se logra un producto más esponjoso.