Gratín de Macarronis
Prepara la mejor receta
4 porciones
02
Ene
Ingredientes:
Macarronis o penne rigate………… 0,2 KG
Salsa madre o derivada…………….. C/N LTS
Dientes de ajo………………………….. C/N Unidades
Queso parmesano……………………. 0,05 KG
Sal………………………………………….. C/N
Pimienta………………………………….. C/N
Preparación:
- Para la Pasta: Cocinar en agua hirviendo con abundante sal, alrededor de 6 minutos. Retirar del fuego y enfriar la pasta en agua con hielo.
- Enmantequillar un recipiente de acero inoxidable o en una paila de greda con una cantidad de materia grasa considerable.
- Añadir al recipiente enmantequillado el diente de ajo y dejar por cerca de 3 minutos arriba de la placa del horno. Introducir la pasta y mezclar para incorporar el sabor del ajo.
- Agregar la salsa que más te guste.
- Añadir el queso parmesano en la superficie y cocinar alrededor de 6 minutos más en el horno a 180°C.
- Sacar del horno con la ayuda de un paño. Servir y degustar.
TIP del chef: al cocinar la pasta, recuerda agregar la sal en el agua después de que hierva, para ahorrar tiempo.
