Ñoquis a la romana
Auténtica cocina italiana
3 Personas
Ingredientes:
– 0,300 lt de leche entera.
– C/N de nuez moscada.
– 0,120 kg de sémola.
– 1 yema de huevo.
– 0,100 kg de queso parmesano.
– 0,060 kg de mantequilla.
– 0,050 lt de crema.
– 0,100 kg de queso mozzarella.
– 0,200 kg de salsa pomodoro.
– 0,001 kg de tomillo fresco.
– C/N de sal fina.
– C/N de pimienta negra.
Preparación:
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