Salsa bearnesa
Un clásico de la cocina francesa
1 porción
Ingredientes:
· 2 yemas de huevo
· 0,18 kg de aceite neutro
· 0,03 kg de chalotas
· 0,005 kg de estragón + perejil fresco
· 1/3 de hoja de laurel
· 0,075 lt de vinagre de estragón
· CN de sal
· 6 bayas de pimienta
Preparación:
@escuelaculinariafrancesa ¡En la receta express de hoy en École te traemos la deliciosa salsa bearnesa, un clásico de la cocina francesa que elevará tus platos a otro nivel! 🙌🏼🆙✨ Si quieres aprender más sobre las técnicas y sabores de la mejor cocina del mundo, ven a conocernos. Somos la única escuela culinaria francesa en Chile con el respaldo de los Maîtres Cuisiniers de France. 👩🏻🍳🧑🏻🍳 Ofrecemos formación de excelencia con mención en Panadería, Pastelería y Gastronomía Francesa. ¡Te esperamos para transformar tu pasión en arte culinario! 🔪🍞🍰 📧 admision@escuelaculinaria.cl 📱 +56 9 9931 4944 🌐 escuelaculinaria.cl/admision #ecolechile #escuelaculinariafrancesa #gastronomía #panaderia #pasteleria #recetaexpress #salsabearnesa
