Nuestra Escuela
Nuestra Escuela se encuentra acreditada por la CNA y cuenta con más de 22 años de experiencia en el rubro gastronómico. Nuestra exclusiva alianza con los Maîtres Cuisiniers de France nos convierte en la única escuela en el mundo que entrega la certificación de estudio respaldada por esta reconocida organización Francesa.
Enseñamos en talleres con equipamiento de última generación, donde elaboramos preparaciones con las mejores materias primas. Somos un centro de formación técnica de prestigio, inmerso en un entorno riguroso pero cercano.
Promovemos el interés y el especial gusto por la gastronomía francesa. Creemos en nuestros estudiantes y en su futuro como grandes profesionales. Nos encargamos de guiarlos, entregarles las herramientas y potenciar las competencias necesarias para su inmersión en el mundo laboral y del emprendimiento.
Nuestro cuerpo docente, está altamente capacitado y cuenta con especializaciones en cada área. Mantienen constantemente sentido de compromiso y búsqueda de innovación, teniendo un profundo compromiso por transmitir e inspirar.
Queremos entregar la formación que tu chef interior necesita.
QUEREMOS QUE TE CONVIERTAS EN UN CHEF FELIZ
Misión
Nuestra misión es formar profesionales gastronómicos certificados a nivel internacional con competencias prácticas para empleabilidad y emprendimiento, adquiridas en un entorno didáctico y participativo en instalaciones de primer nivel.
Visión
Nuestra visión es ser referentes en formación gastronómica, con reconocimiento internacional, aportando a la innovación y desarrollo en Chile.
Nuestra Historia
En 2019 el CNED certifica que el Centro de Formación Técnica Escuela Culinaria Francesa, École, ha desarrollado satisfactoriamente su proyecto institucional, en razón de lo cual ha alcanzado su plena autonomía institucional que lo habilita a entregar el título técnico de nivel superior en forma independiente.
En el 2022 nuestra escuela es acreditada por la CNA por cuatro años, quedando oficialmente como: Centro de Formación Técnica Acreditado / Acreditado en Nivel Avanzado / Áreas de Gestión Institucional y Docencia de Pregrado.
Autoridades Institucionales
Carmen Versluys Castro
Antonio Aninat Versluys
María Jesús Hallows Laffertte
Jorge Flores
Francisca Hurtado Gallardo
Isadora Montaldo Dibarrart
Jesús Ignacio Cornejo
Annemarie Nielsen IG.