Pizza napolitana Tradición y sabor hechos en casa
Precio:
$65.000
Fecha: 24 de junio de 2025.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Ideal para amantes de la cocina, principiantes o expertos que buscan perfeccionar su receta de pizza napolitana. No es necesario tener experiencia.
Modalidad: Presencial
Cupos totales: 15
13 disponibles
Cupos Disponibles
13
Horas
4
Jornadas
1
Fecha
24 de junio de 2025
Modalidad
Presencial
Precio del Curso
$65.000
Ricardo Espinoza
Chef Instructor
Representante de Panadería del equipo que representó a Chile en la Coupe du Monde de la Boulangerie, en enero 2024, logrando el 8vo lugar del mundo. Tiene una sólida capacitación en masas de alta hidratación y un conocimiento profundo de las técnicas de masa madre, nuestro talentoso experto lleva consigo el legado de la Pastelería Francesa adquirido en École Lenotre en París, Francia, un verdadero epicentro de la excelencia culinaria.
Con una trayectoria profesional que incluye liderar una panadería boutique especializada en pan de masa madre en Salvado Pan de Barrio y desempeñándose como asesor panadero en La Fuente Reina, así como liderando el Café de la Fuente, ha perfeccionado su arte en entornos diversos y exigentes. Además, su experiencia como Administrador Gastronómico le ha brindado una visión integral del negocio. Nuestro experto panadero no solo domina las técnicas más refinadas, sino que también comprende a la perfección la dinámica empresarial en la industria alimentaria.
Como regalar un curso:
1.- En "Finalizar compra" haz clic en ¿Quieres regalar este curso? en ingrasa los datos del destinatario del curso.
2.- Luego le enviaremos una gifcard con tu dedicatoria al afortunado(a).
¡Convierte tu cocina en una auténtica pizzería napolitana! 🍕 ¿Sueñas con esa pizza de borde aireado y corazón tierno? Te desvelaremos los secretos para crear la Vera Pizza Napoletana desde cero, ¡sin necesidad de horno profesional!
En este curso aprenderás desde cero a preparar una masa tradicional, dominarás el fermentado, y conocerás los secretos para lograr una pizza con el cornicione perfecto, base fina y sabor inigualable. Te enseñaremos técnicas profesionales adaptadas al horno de casa, selección de ingredientes, y trucos para hornear las más perfectas pizzas ¡Tu pizza perfecta está a solo un curso de distancia!
Aprenderás sobre:
- Harinas.
- Levaduras y Pre-fermentos.
- Variedad de productos.
- Formas de estirados.
El curso incluye todos los insumos necesarios para su ejecución, 1 pechera, recetario impreso y diploma digital. Las pizzas preparadas te las puedes llevar.
* Quienes se inscriban, deben ser mayores de 15 años.
* Modalidad presencial.
* Para reservar el cupo, se debe abonar el 100% del precio y está sujeto a confirmación por parte de Ecole. La escuela podrá cancelar el curso hasta 2 días antes de la fecha de inicio publicada (esto se realizará en caso de no cumplir con el mínimo de participantes). La devolución del dinero se efectuará dentro de los 5 días hábiles posteriores a la recepción de los datos de la cuenta, luego de dar aviso sobre la cancelación. Para cualquier otra situación, el pago no es reembolsable ni canjeable por otro curso.
Si tienes dudas, escríbenos a: cursos@escuelaculinaria.cl o al WhatsApp +56 9 7669 3530
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