Maridaje de Autor: Una guía profesional para paladares curiosos.
Precio:
$70.000
Fecha: 09 de abril 2026.
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Amantes del vino. Esta experiencia está diseñada para quienes creen que el vino es mucho más que una bebida; es un momento de encuentro. No necesitas conocimientos previos, solo curiosidad y ganas de disfrutar.
Cupos totales: 15
15 disponibles
Cupos Disponibles
15
Horas
4
Jornadas
1
Fecha
09 de abril 2026
Modalidad
Presencial
Precio del Curso
$70.000
Cristóbal Zarhi
Chef Instructor
Sommelier Profesional
Cristóbal Zarhi, Sommelier Profesional de la prestigiosa Escuela de Sommeliers de Chile. Su pasión son los vinos a escala humana, con sentido de origen y que tengan una historia que contar. Se ha desempeñado en el amplio espectro de oficios que ofrece la sommeliería, desde el servicio en salones de afamados restaurantes, como representante de marketing de destacadas viñas nacionales, hasta la investigación y la academia. Su conocimiento y permanentes ganas de aprender este oficio, lo llevaron a un viaje de 5 años por distintos rincones del planeta, donde pudo experimentar en primera persona los sabores y aromas de las grandes tradiciones culinarias del mundo. Conocedor experto de los vinos de Chile y su terruño, es un convencido de que el futuro de la viticultura y la gastronomía nacional recién comienza a tomar forma a medida que aprendemos a conocer y valorar lo nuestro, con un largo camino por recorrer hasta alcanzar su verdadero potencial.
Amante de los vinos, cervezas, licores, quesos, bollería y panadería, café de especialidad, infusiones, té, cacao, aceites, y todo cuanto la experiencia sensorial permita descifrar; Integrante del equipo multidisciplinario de trabajo para proyecto “Chile, Potencia Alimentaria”; viajero antes que turista; Egresado de la Escuela de Derecho U. de Chile.
Como regalar un curso:
1.- En "Finalizar compra" haz clic en ¿Quieres regalar este curso? en ingrasa los datos del destinatario del curso.
2.- Luego le enviaremos una gifcard con tu dedicatoria al afortunado(a).
La Experiencia
Beber vino es un placer, pero entenderlo es un viaje sin retorno. En este curso, guiado por un Sommelier Profesional, te invitamos a ir más allá de la etiqueta. Descubriremos el vino como una expresión cultural viva, desentrañando su identidad, sus estilos y los secretos que guarda cada botella.
A través de una metodología cercana y profesional, aprenderás a "leer" el vino con tus sentidos y a dominar el arte del maridaje: esa alquimia perfecta donde la comida y la bebida se potencian para crear algo superior.
¿Qué vamos a descubrir juntos?
I. Identidad y Cultura
El Vino como Historia: Origen, identidad y por qué el vino es mucho más que una bebida.
Estilos y Carácter: Aprende a diferenciar los tipos de vino y qué los hace únicos.
II. El Ritual de la Cata
Aprender a Sentir: ¿Qué es realmente una cata?
Las Tres Etapas: Dominarás la fase visual, olfativa y gustativa para analizar cualquier vino como un experto.
III. La Ciencia del Maridaje
Historia de una Unión: Cómo nace la idea de casar platos y copas.
Técnicas de Armonía: Tipos de maridaje para que nunca más dudes frente a una carta de vinos.
El Momento de la Verdad: Cata y Práctica
Finalizaremos con el ejercicio más esperado: una cata dirigida de 3 vinos seleccionados, armonizados con platillos básicos diseñados para poner a prueba tu paladar.
El Sommelier te guiará paso a paso para que logres identificar cómo los sabores se transforman, se equilibran y se elevan en la boca.
¿Listo para descorchar nuevos conocimientos?
Solo 12 cupos disponibles para garantizar una experiencia personalizada y cercana con nuestro Sommelier. No te quedes fuera de esta jornada de sabores únicos.
* Quienes se inscriban, deben ser mayores de 15 años.
* Modalidad presencial.
* Para reservar el cupo, se debe abonar el 100% del precio y está sujeto a confirmación por parte de Ecole. La escuela podrá cancelar el curso hasta 2 días antes de la fecha de inicio publicada (esto se realizará en caso de no cumplir con el mínimo de participantes). La devolución del dinero se efectuará dentro de los 5 días hábiles posteriores a la recepción de los datos de la cuenta, luego de dar aviso sobre la cancelación. Para cualquier otra situación, el pago no es reembolsable ni canjeable por otro curso.
Si tienes dudas, escríbenos a: cursos@escuelaculinaria.cl o al WhatsApp +56 9 7669 3530
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