Cursos de Eclairs y profiteroles
Precio:
$70.000
Fecha: 14 de enero 2025
Hora: 13:00 a 17:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Amantes de estas deliciosas y clásicas preparaciones francesas o emprendedores que quieran perfeccionar técnicas en la elaboración de la masa choux, sus rellenos y presentaciones. No es necesario tener experiencia previa.
Cupos totales: 15
11 disponibles
Cupos Disponibles
11
Horas
4
Jornadas
1
Fecha
14 de enero 2024
Modalidad
Presencial
Precio del Curso
$70.000
Carlos Palacios
Chef Instructor
Carlos Palacios: Un maestro de la pastelería, con una trayectoria que lo ha llevado a las cocinas más prestigiosas de Francia. Su Diplôme Supérieur en École Culinaire Française y el Diplôme de Maîtrise de Cuisine Française avalan su dominio de las técnicas culinarias más refinadas. Gracias a la Beca Alain Nonnet, pudo perfeccionar sus habilidades en el reconocido restaurante Le Jardin des Remparts, obteniendo una experiencia invaluable. Fue chef pastelero en Hirondelle Pastelería y tiene su propia pastelería Les Popiettes Pastelería (instagram: lespopiettes_pasteleria), donde crea piezas únicas que deleitan los paladares más exigentes.
Como regalar un curso:
1.- En "Finalizar compra" haz clic en ¿Quieres regalar este curso? en ingrasa los datos del destinatario del curso.
2.- Luego le enviaremos una gifcard con tu dedicatoria al afortunado(a).
En este curso presencial y participativo, aprenderás sobre:
-Elaboración de la masa choux: Aprenderás la técnica correcta para preparar esta masa ligera y aireada, que es fundamental para obtener un resultado exitoso.
-Rellenos clásicos y creativos: Descubrirás diferentes opciones de rellenos, como crema pastelera, ganache de chocolate, crema batida, entre otros.
-Coberturas y decoraciones: Aprenderás a decorar tus eclairs y profiteroles de manera profesional, utilizando chocolate, frutos y otros elementos decorativos.
-Variaciones y creaciones propias: Te enseñarán a personalizar tus creaciones, experimentando con diferentes sabores y presentaciones.
¿Qué beneficios obtendrás al tomar este curso de eclairs y profiteroles?
-Aprenderás nuevas técnicas y conocimientos que podrás aplicar a otras preparaciones.
-Sorprenderás a tus invitados o clientes: Podrás preparar postres sofisticados y deliciosos para cualquier ocasión.
Preparaciones
Dos tipos de productos: Eclairs y profiteroles craquelados.
Distintos rellenos: Cremas de chocolate, vainilla y frambuesas.
Distintos bañados y decoraciones: Chocolate, semillas, otros.
El curso incluye: Todos los insumos necesarios para su ejecución, pechera, recetario impreso y diploma digital al finalizar. Lo preparado lo puedes degustar o llevártelo a tu casa.
* Quienes se interesen, deben ser mayores de 15 años.
* Modalidad presencial.
* Para reservar el cupo, se debe abonar el 100% del precio y está sujeto a confirmación por parte de Ecole. La escuela podrá cancelar el curso hasta 2 días antes de la fecha de inicio publicada (esto se realizará en caso de no cumplir con el mínimo de participantes). La devolución del dinero se efectuará dentro de los 5 días hábiles posteriores a la recepción de los datos de la cuenta, luego de dar aviso sobre la cancelación. Para cualquier otra situación, el pago no es reembolsable.
Si tienes dudas, escríbenos a: cursos@escuelaculinaria.cl o al WhatsApp +56 9 7669 3530
Productos relacionados
Curso Cocina Peruana I
Curso Cocina Peruana II
Pack Cocina Peruana
Curso Bollería francesa
