Cursos de Eclairs y profiteroles
Precio:
$70.000
Fecha: 30 de julio de 2025.
Hora: 11:00 a 15:00 hrs.
Modalidad: Presencial
Dirigido a: Amantes de estas deliciosas y clásicas preparaciones francesas o emprendedores que quieran perfeccionar técnicas en la elaboración de la masa choux, sus rellenos y presentaciones. No es necesario tener experiencia previa.
Cupos totales: 15
15 disponibles
Cupos Disponibles
15
Horas
4
Jornadas
1
Fecha
30 de julio de 2025
Modalidad
Presencial
Precio del Curso
$70.000
Carlos Palacios
Chef Instructor
Carlos Palacios: Un maestro de la pastelería, con una trayectoria que lo ha llevado a las cocinas más prestigiosas de Francia. Su Diplôme Supérieur en École Culinaire Française y el Diplôme de Maîtrise de Cuisine Française avalan su dominio de las técnicas culinarias más refinadas. Gracias a la Beca Alain Nonnet, pudo perfeccionar sus habilidades en el reconocido restaurante Le Jardin des Remparts, obteniendo una experiencia invaluable. Fue chef pastelero en Hirondelle Pastelería y tiene su propia pastelería Les Popiettes Pastelería (instagram: lespopiettes_pasteleria), donde crea piezas únicas que deleitan los paladares más exigentes.
Como regalar un curso:
1.- En "Finalizar compra" haz clic en ¿Quieres regalar este curso? en ingrasa los datos del destinatario del curso.
2.- Luego le enviaremos una gifcard con tu dedicatoria al afortunado(a).
En este curso presencial y participativo, aprenderás sobre:
-Elaboración de la masa choux: Aprenderás la técnica correcta para preparar esta masa ligera y aireada, que es fundamental para obtener un resultado exitoso.
-Rellenos clásicos y creativos: Descubrirás diferentes opciones de rellenos, como crema pastelera, ganache de chocolate, crema batida, entre otros.
-Coberturas y decoraciones: Aprenderás a decorar tus eclairs y profiteroles de manera profesional, utilizando chocolate, frutos y otros elementos decorativos.
-Variaciones y creaciones propias: Te enseñarán a personalizar tus creaciones, experimentando con diferentes sabores y presentaciones.
¿Qué beneficios obtendrás al tomar este curso de eclairs y profiteroles?
-Aprenderás nuevas técnicas y conocimientos que podrás aplicar a otras preparaciones.
-Sorprenderás a tus invitados o clientes: Podrás preparar postres sofisticados y deliciosos para cualquier ocasión.
Preparaciones
Dos tipos de productos: Eclairs y profiteroles craquelados.
Distintos rellenos: Cremas de chocolate, vainilla y frambuesas.
Distintos bañados y decoraciones: Chocolate, semillas, otros.
El curso incluye: Todos los insumos necesarios para su ejecución, pechera, recetario impreso y diploma digital al finalizar. Lo preparado lo puedes degustar o llevártelo a tu casa.
* Quienes se inscriban, deben ser mayores de 15 años.
* Modalidad presencial.
* Para reservar el cupo, se debe abonar el 100% del precio y está sujeto a confirmación por parte de Ecole. La escuela podrá cancelar el curso hasta 2 días antes de la fecha de inicio publicada (esto se realizará en caso de no cumplir con el mínimo de participantes). La devolución del dinero se efectuará dentro de los 5 días hábiles posteriores a la recepción de los datos de la cuenta, luego de dar aviso sobre la cancelación. Para cualquier otra situación, el pago no es reembolsable ni canjeable por otro curso.
Si tienes dudas, escríbenos a: cursos@escuelaculinaria.cl o al WhatsApp +56 9 7669 3530
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