En esta sección, aprenderás a preparar cuatro panes tradicionales chilenos: marraqueta, hallulla, bocado de dama y dobladitas. En esta sección, aprenderás a preparar cuatro panes tradicionales chilenos:
1. Marraqueta:
Conocerás los ingredientes básicos para la elaboración de la marraqueta, así como las técnicas de amasado, formado y cocción para obtener un pan crujiente por fuera y suave por dentro.
Tips y secretos: Descubrirás los secretos de los panaderos chilenos para lograr una marraqueta perfecta.
2. Hallulla:
Aprenderás a preparar éste clásico pan sobado que podrás usar para otro tipos de preparaciones.
Formado y cocción: Descubrirás las técnicas para darle a la hallulla su forma tradicional y lograr una miga densa y suave.
3. Bocado de Dama:
Aprenderás a preparar una masa suave, mantecosa y crocante para el bocado de dama, utilizando ingredientes de alta calidad.
4. Dobladitas:
Aprenderás a preparar una masa perfecta para las dobladitas, masa que también te servirá para las mejores empanadas.
El curso incluye todo lo necesario para su ejecución, pechera, recetario impreso y diploma digital.
