Curso Panadería artesanal en casa con El Hacedor de Pan – 16 de Enero 2025
Precio:
$70.000
Fecha: 16 de enero 2025
Hora: 18:00 a 22:00 hrs.
Dirigido a: Emprendedores, panaderos y panaderas de casa y todos quienes estén en busca de ampliar sus conocimientos en la elaboración de panadería artesanal.
Cupos totales: 15
15 disponibles
Cupos Disponibles
15
Horas
4
Jornadas
1
Fecha
16 de enero 2025
Modalidad
Presencial
Precio del Curso
$70.000
Nicolás Guzmán
Chef Instructor
Panadero autodidacta chileno, socio de las Panaderías Salvado Pan de Barrio, conductor del programa de TV “Hacedores de Pan” del canal 13c y es autor de 3 libros digitales de panadería casera. Reconocido por la Fegach (Federación Gastronómica de Chile) en el año 2021 con un Premio Fuego por su “Aporte a la Gastronomía desde las Redes Sociales”. Hace años que realiza talleres de panadería casera y pizzas para personas y empresas.
Como regalar un curso:
1.- En "Finalizar compra" haz clic en ¿Quieres regalar este curso? en ingrasa los datos del destinatario del curso.
2.- Luego le enviaremos una gifcard con tu dedicatoria al afortunado(a).
En este curso de una jornada, presencial y participativo, aprenderás:
• Del proceso de elaboración de panadería artesanal, hecho paso a paso.
• De la lógica de fermentación: tiempos y temperatura.
• A entender la hidratación, sus funciones y cómo poder trabajarla.
• Técnicas de amasado, plegado, formado, greñado y horneado para 4 diferentes panes: Hogaza de masa madre, baguettes, marraquetas y pan integral.
Objetivos:
• Que el participante logre aprender de manera teórica y práctica el proceso de elaboración de panes artesanales hechos en casa, con levadura y/o masa madre.
• Conocer la función de cada ingrediente en el desarrollo de los productos.
• Aprender la lógica y el proceso sugerido para realizar panes artesanales en casa.
• Determinar los utensilios e ingredientes necesarios para un óptimo resultado.
• Identificar diferentes técnicas de elaboración según los diferentes tipos de panes a realizar.
El curso incluye: todos los insumos para su ejecución, pechera, recetario impreso y diploma digital.
¡Inscríbete y asegura tu cupo!
* Quienes se interesen, deben ser mayores de 15 años.
* Modalidad presencial.
* Para reservar el cupo, se debe abonar el 100% del precio y está sujeto a confirmación por parte de Ecole. La escuela podrá cancelar el curso hasta 2 días antes de la fecha de inicio publicada (esto se realizará en caso de no cumplir con el mínimo de participantes). La devolución del dinero se efectuará dentro de los 5 días hábiles posteriores a la recepción de los datos de la cuenta, luego de dar aviso sobre la cancelación. Para cualquier otra situación, el pago no es reembolsable.
Si tienes dudas, escríbenos a: cursos@escuelaculinaria.cl o al WhatsApp +56 9 7669 3530
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