En este curso de un módulo, aprenderás a hacer de manera presencial y participativa, dos exquisitas preparaciones originarias de Perú: Ají de gallina y Pescado a lo macho.
En este curso de ají de gallina y pescado a lo macho, aprenderás a preparar dos platos emblemáticos de la gastronomía peruana, reconocidos por su sabor intenso y su riqueza cultural.
Ají de gallina:
- Preparación de la crema: Dominarás la técnica para preparar una crema suave y deliciosa, con el balance perfecto entre picante y cremoso.
- Acompañamientos: Aprenderás a preparar diferentes acompañamientos para el ají de gallina, como arroz blanco y papas sancochadas.
Pescado a lo macho:
- Selección del pescado: Aprenderás a seleccionar el tipo de pescado ideal para este plato, considerando su textura y sabor.
- Preparación del marinado: Dominarás la técnica para preparar un marinado con los ingredientes tradicionales, ají, cebolla y especias.
- Cocción y presentación: Aprenderás a cocinar el pescado a lo macho de forma correcta, ya sea al horno o en la sartén, y a emplatarlo de forma atractiva.
Además de las técnicas culinarias, en este curso también aprenderás:
- Consejos y trucos: Recibirás consejos y trucos del chef para preparar estos platos en casa.
Este curso de ají de gallina y pescado a lo macho es una excelente oportunidad para:
- Aprender a preparar dos de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana.
- Desarrollar tus habilidades culinarias y ampliar tus conocimientos gastronómicos.
- Disfrutar de una experiencia culinaria única y divertida.
- Impresionar a tus amigos y familiares con tus nuevas habilidades culinarias.
Si te apasiona la gastronomía peruana y quieres aprender a preparar dos de sus platos más representativos, este curso es la opción ideal para ti.
El curso incluye: todos los insumos necesarios para su ejecución, recetario impreso, pechera y diploma digital al finalizar. Lo preparado te lo puedes llevar.
