Bandera de Chile Bandera de Francia
Logo Ecole

Duración: Taller de 1 clase de 4 horas.
Cantidad de cupos: 12     Valor: $60.000 por cada taller

TALLER

27 Septiembre

PASTELERÍA PARA AFICIONADOS

Caramelo y Panna Cotta (preparación de panes diversos).

Conocimientos adquiridos: Elaboración de flan de caramelo y panna cotta, reducción de berries, decoración fina de caramelo.


Interludio: Caramelo (elaboración, tips y distintos puntos), agentes gelificantes (frío o caliente, cuál usar y cuánto usar).