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Duración: Taller de 1 clase de 4 horas
Cantidad de cupos: 12     Valor: $60.000 por cada taller

TALLER 1

09 Agosto

Torta Fraisier (preparación y ensamblado de torta Fraisier).

TALLER 2

23 Agosto

Torta Ópera (preparación y ensamblado de torta Ópera):

Conocimientos adquiridos: Bizcocho esponjoso, chocolatería sencilla y crema chantilly.

Conocimientos adquiridos: Bizcocho de almendras, chocolatería sencilla, ganache, crema de mantequilla.

Interludio: Chocolate y ganache (fundamentos y variantes), alternativas de crema de relleno..