Bandera de Chile Bandera de Francia
Logo Ecole

Duración: Taller de 3 clases      Cantidad de cupos: 12
Horarios: Desde las 09:00 hasta las 18:30 hrs    Valor: $600.000

TALLER

22, 23 y 24 Julio

MASTER CLASS


Alimentación de una masa madre de trigo usando agua, agua de levadura silvestre o kefir de agua o leche.

Masa madre con distintas hidrataciones. Levaduras naturales, agua fermentada de frutas. 


Poolish, panes a realizar: Baguette, focaccia, ciabata, pan gallego, tartine, 2 ó 3 ingredientes.


Instructor: Claudio Perrandohttps://www.instagram.com/claudio.perrando/?hl=es-la