Bandera de Chile Bandera de Francia
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Chef instructor:
Alban Bartan

Duración: Taller de 6 clases de 4 horas cada uno.
Horarios: Desde las 18:30 hrs.
Cantidad de cupos: 12     Valor: $400.000

TALLER 1

02 Abril

Tarte Bourdaloue aux poires, réalisation de pate sucrée, crème d amande.

TALLER 2

03 Abril

Paris Brest-chouquette, réalisation pate a choux, crème mousseline, craquelin.


TALLER 3

09 Abril

Savarin au Rhum, réalisation pate a savarin,
ananas 
coriandre, crème légère.

TALLER 4

10 Abril

Tarte Tatin, réalisation de pâte
feuilletée , pomme caramélises, crème fouettée



TALLER 5

16 Abril

Macaron, réalisation de macaron et de ces garnitures.

TALLER 6

17Abril

Opera, réalisation ganache, crème au beurre, sirop et montage du gâteu.



Próximas fechas: 4-5 ;11-12 ;18 y 19 de Junio a las 18:30 hrs.