Masa

• Juntar en un bowl la harina, la sal y el aceite, hacer un volcán e ir colocando poco a poco el agua hasta formar una masa lisa pero algo elástica. Dejar reposar tapada por 30 minutos.

• Precalentar el horno a 250° C.

• En un bowl colocar el queso blanco cremoso (no queso crema americano), condimentar con sal y pimienta negra de molinillo.

• Estirar la masa sobre una placa de horno, cubierta con papel mantequilla. Repartir el queso sobre el fondo de la tarta, agregar las cebollas y el tocino.

• Cocer en el horno por 4 a 5 minutos o hasta que esté muy tostada, servir.

Nota; Se puede hacer en Alsacia con crema espesa, pero en Lorena no se utiliza crema, además, se podría utilizar el queso crema “americano” mezclado con crema y batidos (50% de cada uno)